Тушеная лосятина в мультиварке — это замечательное блюдо, сочетающее в себе изысканный вкус дичи и простоту приготовления. Мясо лося получается невероятно нежным и сочным, а аромат специй наполнит ваш дом приятными нотками.
Ингредиенты
- 500 г филе лосятины
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 1 пассик сельдерея
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1 ч. л. сушеного розмарина
- 500 мл охотничьего бульона (или воды)
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 3-4 часа (в режиме тушения) |
Приготовление
- Мелко порубите лук, морковь и сельдерей.
- В чашу мультиварки выложите нарезанные овощи, добавьте томатную пасту, тимьян, розмарин и соль/перец по вкусу. Перемешайте.
- Обжарьте овощи на режиме Жарка в течение 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте филе лосятины к овощам, обжаривайте еще 3-4 минуты со всех сторон.
- Влейте бульон (или воду), накройте крышкой и установите режим Тушение на 3-4 часа.
- Через указанное время откройте крышку мультиварки, проверьте готовность мяса лосятины. Если необходимо, оставьте тушиться еще на 30 минут.
Тушеная лосятина в мультиварке получается особенно вкусной, если добавить немного красного вина или сока из свежих ягод в конце приготовления. Для более насыщенного вкуса можно использовать охотничий бульон с добавлением грибов и специй.
