Тушеная квашенная капуста с сосисками — это сытное, ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола. Квашеную капусту можно использовать из своего заготовок или купить готовую в магазине. Сосиски добавляют блюду пикантности и мясного вкуса.
Ингредиенты
- Квашеная капуста — 500 г
- Сосиски (лучше всего использовать полукопченые) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Квашеную капусту хорошо промыть и отжать.
- Лук и морковь нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности. Добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить все вместе 2 минуты.
- К овощам добавить квашеную капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой на медленном огне 15 минут.
- Сосиски нарезать кольцами. Добавить в кастрюлю к капусте и тушить еще 15-20 минут, до готовности сосисок.
- Перед подачей можно добавить измельченный чеснок (по вкусу).
Можно экспериментировать с добавлением в блюдо других ингредиентов, таких как грибы, картофель или фасоль. Также, для более насыщенного вкуса, капусту можно предварительно обжарить с сосисками на растительном масле.
