Тушеная курица с фасолью — это сытное и вкусное блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и насыщенным вкусом. Это идеальный вариант для семейного обеда или ужина, который всегда радует домочадцев.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 500 г
- Фасоль (вываренная) — 2 банки по 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление
- Куриные бедра промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Картофель нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить куриные кусочки до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь к курице, обжаривать еще 5 минут.
- Всыпать картофель, томатную пасту, соль, перец, лавровый лист. Перемешать.
- Влить в кастрюлю воду (примерно 200 мл), чтобы она покрывала продукты примерно наполовину. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 45-50 минут.
- Добавить в кастрюлю фасоль, перемешать. Тушить еще 10 минут.
- Готовое блюдо посыпать измельченным чесноком и зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить к тушеной курице с фасолью немного сладкого перца или шампиньонов. Если вам нравится, можно подавать это блюдо с куском хлеба.
