Тушеная картошка с шампиньонами на топленом масле — это простое, сытное и ароматное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Сочетание сочных картофелин, мясистых грибов и хрустящей корочки от топленого масла создает неповторимый вкус, который понравится всем без исключения.
Ингредиенты
- Картошка — 500 г
- Шампиньоны — 200 г
- Топленое масло — 3 ст. ложки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Шампиньоны промыть, отделить ножки и нарезать пластинками.
- Лук нарезать мелким кубиком.
- В кастрюле растопить топленое масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета (5 минут).
- Добавить шампиньоны и жарить еще 7-10 минут.
- К грибам добавить картошку, посолить, поперчить, перемешать. Влить немного воды (примерно 1/2 стакана) и тушить под крышкой на слабом огне 25-30 минут.
- За 5 минут до готовности добавить столовую ложку сливочного масла, перемешать.
Тушеная картошка с шампиньонами на топленом масле получается особенно вкусной, если использовать свежие и качественные грибы. Также можно добавить в блюдо другие овощи по вкусу, например морковь или болгарский перец.
