Тушеная капуста с зеленым луком – это простое, но очень вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, рыбе или птице. Капуста тушится с ароматным луком, получая нежный сладковатый вкус, а зеленый лук придает блюду яркий свежий акцент.
Ингредиенты для тушеной капусты с зеленым луком
- Капуста белокочанная – 500 г
- Зеленый лук – пучок
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 60 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление тушеной капусты с зеленым луком
- Капусту нашинковать соломкой, лук мелко нарезать.
- Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить на нем лук до золотистого цвета.
- Добавить капусту к луку и тушить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Зеленый лук мелко нарубить и добавить в кастрюлю за 5 минут до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте небольшое количество томатной пасты или свежие специи, такие как лавровый лист или душистый перец. Капуста хорошо сочетается с другими овощами – морковью, картофелем, болгарским перцем.
