Тушеная капуста с вареной колбасой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Это отличный вариант для быстрого ужина или обеда, а также может стать отличным дополнением к гарниру из картофеля или риса.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Вареная колбаса — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло — 10 г (по желанию)
| Калорийность | ~ 200 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук и морковь мелко нарезать.
- В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь, пассировать 5-7 минут до мягкости.
- Добавить капусту к овощам, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Колбасу нарезать кружочками или кубиками и добавить в кастрюлю за 5-7 минут до готовности.
- Подавать тушеную капусту с вареной колбасой горячей, по желанию украсив сливочным маслом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю 1 ст. ложку томатной пасты вместе с луком и морковью. Также вместо вареной колбасы можно использовать копченую или сосиски.
