Тушеная капуста с шампиньонами — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Оно отлично подходит для любого обеда или ужина, а его нежная текстура и сочный вкус покорит всех домашних.
Ингредиенты
- Капуста (пятиконечная) — 1 кочан
- Шампиньоны свежие — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать. Шампиньоны нарезать ломтиками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжаривать до золотистого цвета.
- Добавить к луку шампиньоны и жарить еще 5-7 минут.
- Затем добавить капусту к грибам и луку. Перемешать все ингредиенты.
- Подсолить, поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Перед подачей снять крышку с кастрюли и тушить еще 5 минут, чтобы капуста подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного томатной пасты или свежего томата. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для придания блюду кремовой нотки.
