Тушеная капуста с рисом — это сытное, бюджетное и очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Капуста притушивается до мягкости в сотейнике вместе с овощами и специями, а рис приобретает насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 400 г
- Рис — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Вода — 2 стакана
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
| Калорийность | ~180 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать, лук и морковь нарезать кубиками.
- В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь, чеснок и обжаривать еще 5 минут.
- Добавить капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 20 минут.
- Рис промыть в холодной воде и добавить к капусте.
- Влить воду, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой еще 15 минут, или пока рис не сварится.
- Подавать тушеную капусту с рисом горячим, украсив свежей зеленью.
Капуста — это очень полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного копчёных ребрышек или свиной грудинки. Также вместо воды можно использовать бульон.
