Тушеная капуста с паприкой — это простое, но очень вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Капуста получается мягкой и сочной, а добавление паприки придает ей пикантный и слегка сладковатый вкус. Рецепт очень доступен и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Паприка сладкая молотая — 1 ст. ложка;
- Соль, черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Вода — 1 стакана.
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать, лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь и паприку, перемешать, тушить еще 5 минут.
- Добавить капусту, посолить, поперчить, влить воду. Тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут, помешивая периодически.
- Готовую капусту можно украсить зеленью и подать с любым гарниром.
Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного уксуса или лимонного сока за 5 минут до готовности. Капуста прекрасно сочетается с мясом, рыбой и картофельным пюре.
