Тушеная капуста с маслинами – это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Капуста получается мягкой и ароматной, а маслины придают ей пикантный вкус. Этот рецепт также достаточно универсальный: вы можете добавлять в капусту другие ингредиенты по своему вкусу, например, грибы, лук или чеснок.
Ингредиенты для тушеной капусты с маслинами
- 1 кочан капусты
- 200 г маслин без косточек
- 1 луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 1/2 стакана воды
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление тушеной капусты с маслинами
- Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности (5-7 минут).
- Добавить капусту к луку и жарить еще 5 минут, помешивая.
- Залить капусту водой, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20-25 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Добавить маслины в тушеную капусту за 5 минут до окончания приготовления.
Чтобы блюдо получилось более насыщенным по вкусу, можно добавить к капусте немного томатной пасты или специй для тушения. Также вместо воды можно использовать бульон или даже вино.
