Тушеная капуста с копченой колбасой — это сытное и ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет для холодного времени года. Копченые нотки колбасы отлично сочетаются с сладковатой капустой, а добавление специй придает ему неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 1 кочан
- Копченая колбаса — 200 г
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Вода — 200 мл
- Соль, перец, сахар по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Капусту тонко нашинковать.
- Лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить морковь, жарить еще 5 минут.
- Добавить капусту, томатную пасту, соль, перец и сахар. Перемешать.
- Влить воду, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 40-45 минут, помешивая время от времени.
- Копченую колбасу нарезать кружочками и за 10 минут до готовности добавить в кастрюлю.
Если хотите сделать блюдо более пикантным, добавьте в конце приготовления немного красного перца или горчицы. Также можно использовать не копченую колбасу или ветчину, они придадут блюду свою уникальную нотку.
