Тушеная фасоль в томатной пасте — это простой и вкусный способ приготовить сытное блюдо, которое понравится всей семье. Эта классическая рецептура с ярким вкусом томата идеально подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 г фасоли (сухой)
- 2 головки лука
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 л воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Фасоль промыть, залить холодной водой на 8 часов (или на ночь).
- Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты.
- Добавить томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут.
- В кастрюлю добавить фасоль с жидкостью, воду, посолить, поперчить.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 1 час.
- Готовую фасоль украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо специи: паприку, кориандр, куркуму. Также можно использовать консервированную фасоль для сокращения времени приготовления.
