Тушеная фасоль с филе — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию бобовых и мяса, этот рецепт богат белком и полезными микроэлементами.
Ингредиенты
- Фасоль ( Canned ) — 400 г
- Филе курицы ( или индейки) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе порезать кубиками, лук и морковь — полукольцами, чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить филе курицы, обжаривать до зарумянивания со всех сторон.
- Всыпать томатную пасту, перемешать, тушить 5 минут.
- Добавить фасоль (если она в банке, не сливайте жидкость), посолить, поперчить по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
- Перед подачей украсить зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца или паприки. А также, фасоль можно предварительно замочить на несколько часов, чтобы она быстрее разваривалась.
