Тушанка – это сытное и ароматное блюдо, которое покоряет своим вкусом и простотой приготовления. Ее основа – мясо, тушёное с овощами в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости.
Ингредиенты для Тушанки
- 500 г говядины
- 2 луковицы
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 лавровых листа
- 50 г томатной пасты
- соль, чёрный перец по вкусу
- подсолнечное масло
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление Тушанки
- Мясо порезать на порционные куски, обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки.
- Добавить к мясу мелко нарезанный лук и продолжить обжаривать до прозрачности.
- Картофель, морковь и болгарский перец нарезать кубиками. Добавить овощи в кастрюлю.
- Влить немного воды (около 200 мл), добавить томатную пасту, лавровые листы, соль и перец.
- Тушить мясо с овощами на медленном огне под крышкой около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
Совет: Чтобы тушанка получилась более сочной, можно добавить в кастрюлю перед окончанием готовки немного сметаны или сливок. Также можно experimenting с добавлением других овощей по вкусу, например, томатов, баклажанов или фасоли.
