Туррон – это традиционное испанское лакомство, которое покоряет своим неповторимым вкусом и текстурой. Сегодня мы предлагаем вам приготовить его с добавлением белого шоколада и фундука – идеальное сочетание для сладкоежек!
Ингредиенты для Туррона с белым шоколадом и фундуком
- 100 г фундука, очищенного
- 100 г белого шоколада
- 50 г меда
- 20 г кукурузного сиропа
- 10 г желатина
- 3 ст.л. воды
| Калорийность | ≈ 450 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление Туррона с белым шоколадом и фундуком
- Фундук обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, остудить.
- Желатин замочить в холодной воде. Мешать мед и кукурузный сироп на водяной бане до полного растворения.
- Шоколад растопить на водяной бане. Добавить к нему мед с сиропом и тщательно перемешать.
- Выжать из желатина воду и добавить в шоколадную смесь, помешивая постоянно.
- Всыпать фундук в шоколадную массу и аккуратно перемешать.
- На смазанный маслом противень выложить смесь и разровнять. Поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
При приготовлении туррона важно не переварить мед с сиропом, иначе он потеряет свою тягучесть. Фундук можно заменить другими орехами по вкусу. Для более декоративного вида туррон можно посыпать сверху измельченными орехами или шоколадной крошкой.
