Турецкий рисовый пудинг

Сютлач турецкий

Турецкий рисовый пудинг, известный как sütlaç, – это сладкое и нежное блюдо, которое традиционно подают на десерт. Это простой в приготовлении десерт, который покорит вас своей сливочной текстурой и восхитительным вкусом.

Ингредиенты для турецкого рисового пудинга

  • 1 стакан риса
  • 4 стакана молока
  • 1 стакан сахара
  • 1 палочка ванили (или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта)
  • Щепотка соли
  • Крошки для посыпки (по желанию)
Калорийность 300 ккал на порцию
Порций 6-8
Время приготовления 45 минут + 2 часа настаивания

Приготовление турецкого рисового пудинга

  1. Замочить рис: Тщательно промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис молоком и оставьте на 30 минут для предварительной варки.
  2. Варить пудинг: В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар, ваниль (или ванильный экстракт) и соль. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
  3. Добавить рис: Процедите отстоявшийся рис и добавьте его в кастрюлю с молоком. Уменьшите огонь до минимума и варите, постоянно помешивая, около 20 минут.
  4. Поставить в холодильник: Снимите пудинг с огня и разлейте по креманкам или чашкам. Накройте пищевой пленкой и убедитесь, что пленка контактирует с поверхностью пудинга (чтобы не образовалась корка), поставьте в холодильник на 2 часа или до полного застывания.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в пудинг щепотку шафрана. После того, как пудинг застынет, посыпьте его крошками или тертым орехом для декора.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты