Турецкий бурек — это хрустящее и сытное блюдо, которое покоряет сердца любителей выпечки своим неповторимым вкусом. Нежные слои теста обволакивают нежную творожную начинку, создавая идеальное сочетание текстур и вкусов. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, перекуса или праздничного стола.
Ингредиенты для турецкого бурека с творогом
- Тесто (слоеное) — 500 г
- Творог — 500 г
- Яйцо — 2 шт
- Мука — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление турецкого бурека с творогом
- В глубокой миске смешать творог, яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до однородной массы.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной около 2 мм.
- На один конец теста выложить творожную начинку.
- Свернуть тесто с начинкой, как конверт. Зажать края плотно, чтобы начинка не вытекала.
- Повторить с остальным тестом и начинкой.
- Выложить буреки на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать сверху взбитым яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока бурек не приобретёт золотистого цвета.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную начинку немного изюма, кунжута или мелко нарезанной зелени. Буреки можно подавать как горячими, так и холодными.
