Турецкие пельмени манти — это вкусная и сытная традиционная кухня, которая покоряет своей простотой приготовления и изысканным вкусом. В этой статье мы расскажем о приготовлении манти с нутом в духовке, что сделает их еще более нежными и ароматными.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соли
- 2 стакана нута, отваренного
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки растительного масла
- Помидоры, разрезанные на половинки
- Петрушка, для украшения
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто: в миске смешать муку, яйца и соль. Замесить эластичное тесто, накрыть его пленкой и отставить в сторону на 30 минут.
- Подготовить начинку: обжарить лук с чесноком в растительном масле до мягкости. Добавить отваренный нут и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- Раскатать тесто на тонкий лист толщиной около 2 мм. Вырезать кружочки диаметром 5-6 см.
- На каждый кружок положить немного нутовой начинки, совместить края теста и защипнуть, образуя пельмешки.
- Выложить манти в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выложить помидоры порезанные на половинки.
- Запекать в духовке при температуре 180°С в течение 20-25 минут, пока манти не подрумянятся.
- Подавать манти горячими, украсив свежей петрушкой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного кинзы или сушеного орегано. Также манти можно подавать с йогуртом или соусом из томата и чеснока.
