Турецкие кебабы

Турецкие кебабы – это изысканное и ароматное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни. Мясо, маринованное в пряных специях, обжаривается на гриле или в духовке, а затем подается с сочным соусом и свежими овощами. Кебабы – это не просто вкусно, но и очень сытно, поэтому они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г баранины или говядины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1/2 чайной ложки черного перца
• соль по вкусу
• лимонный сок
• растительное масло

Приготовление

1. Мясо нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. В миске соединить мясо, лук, томатную пасту, орегано, кориандр, перец, соль и лимонный сок. Хорошо перемешать и мариновать в холодильнике не менее 30 минут.
4. Разогреть на сковороде растительное масло. Добавить маринованное мясо и обжаривать до золотистого цвета с всех сторон.
5. Кебабы можно подавать горячими с различными соусами, свежими овощами и лавашем.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного аджики или хмели-сунели. Кебабы также можно приготовить на углях или в духовке.