Турецкая лепешка, известная также как лаваш — это тонкое и ароматное изделие из теста, которое является одним из самых популярных хлебов в Турции. Лепешки широко используются в турецкой кухне как основа для различных блюд, начинятся мясом, сыром или овощами. Их также часто подают с чаем или кофе.
Ингредиенты для турецкой лепешки
- 3 стакана муки;
- 1 стакан тёплой воды;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла;
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление турецкой лепешки
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте тёплую воду и растительное масло. Замесите тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 5-7 минут).
- Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте его в тёплом месте на 30 минут.
- Разделите тесто на 8-10 частей. Раскатывайте каждую часть теста в тонкий круг (толщиной около 2 мм).
- Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры. Обжаривайте лепешки по 1-2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Важно: Тесто должно быть мягким и эластичным, но не липким. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды по одной столовой ложке за раз. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
