Тунец с пюре из брюссельской капусты – это простое, но невероятно вкусное и питательное блюдо. Брюссельская капуста становится удивительно нежной и сладкой после приготовления в пароварке или духовке, а тунец придает ей пикантный вкус и ценные белки. Это идеальный вариант для быстрого ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- 300 г тунца в собственном соку
- 500 г брюссельской капусты
- 1 луковица
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки молока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту тщательно промыть, удалить жесткие стебли и разделить на половинки. Лук очистить и мелко нарезать.
- В кастрюле растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.
- Добавить брюссельскую капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, или пока капуста не станет мягкой.
- Переложить капусту в блендер и измельчить до пюреобразного состояния. Влить молоко и взбить еще раз.
- Тунец вынуть из банки, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки.
- На тарелки выложить пюре из брюссельской капусты, сверху положить куски тунца.
Блюдо можно дополнить свежими овощами или зеленью по вкусу. Для более насыщенного вкуса к тунцу можно добавить немного лимонного сока.
