Тукмас — это традиционное блюдо казахской кухни, представляющее собой тонкие лепёшки из теста, которые подаются с различными начинками. В этой статье мы поделимся рецептом приготовления домашней лапши тухмасом, которая станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для Тукмас
- Мука – 2 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Соль – ½ чайной ложки
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Тукмас
- В большой миске смешайте муку с солью. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным. Если тесто слишком липнет к рукам, добавьте немного муки.
- Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте его на 30 минут, чтобы оно настоялось.
- Разделите тесто на небольшие шарики. Раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром около 15 см.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обжарьте лепёшки по одной минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
При подаче тухмаса можно использовать различные соусы и начинки, например, сметанный соус, вареные овощи или мясные фарш.
