Цыплята-гриль с соусом из свекольной ботвы – это необычайно вкусный и оригинальный рецепт, который удивит ваших гостей. Свекольная ботва придает соусу приятную сладость и яркий цвет, а запеченные цыплята получаются сочными и ароматными.
Ингредиенты
- 6 кусочков куриного филе
- 1 пучок свекольной ботвы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- Лимон для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте цыплята: вымойте и обсушите куриные филе, посолите и поперчите.
- Разогрейте гриль или духовку до 200 градусов Цельсия.
- На противень выложите кусочки курицы и залейте их оливковым маслом.
- Запекайте цыплята в духовке или на гриле примерно 20-25 минут, пока они не будут золотистыми и пропеклись изнутри.
- Пока запекаются цыплята, приготовьте соус: свекольную ботву промойте и мелко нарежьте. В сковороде с разогретым маслом обжарьте чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте свекольную ботву и тушите ее под крышкой 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
- Соус из свекольной ботвы можно взбить блендером до однородной консистенции или оставить слегка зернистым.
Совет: Для более насыщенного вкуса соуса, добавьте в него немного винного уксуса или лимонного сока. Также, украсьте готовые цыплята дольками лимона.
