Цыпленок, запеченный в кисло-сладком соусе с кунжутом — это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех своей гармонией вкусов. Сочный цыпленок, маринованный в ароматном сочетании кислинки, сладости и остроты, а затем запеченный до золотистой корочки, станет украшением любого стола.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана мёда
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка имбиря, тертого
- 1/2 чайной ложки красного перца чили (по вкусу)
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки кунжутных семян
| Калорийность | 400-500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Смешать соевый соус, мёд, рисовый уксус, чеснок, имбирь и красный перец в миске.
- Хорошо натереть курицу снаружи и изнутри приготовленной маринадом.
- Накрыть птицу пищевой пленкой и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут (желательно 2-3 часа).
- Разогреть кунжутное масло в большой кастрюле или противне.
- Выложить курицу в разогретую посуду и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке около 50-60 минут, пока не приобретет золотистую корочку.
- В конце приготовления полить курицу оставшимся маринадом. Посыпать кунжутными семенами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного соевой пасты или острого имбиря. Перед подачей дайте цыпленку немного остыть, чтобы он сохранил свой сок.
