Цыпленок в мацони — это простое и вкусное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и приятной кислинкой. Курица получается невероятно сочной и ароматной, а мацони придает ей неповторимый пикантный оттенок. Это блюдо можно приготовить быстро и легко, даже если у вас ограниченно время.
Ингредиенты
- 1 целая курица
- 500 г мацони
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка уксуса (желательно яблочного)
- 1 ч. ложка соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
- 2 лавровых листа
- зелень для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 250 ккал/100 г | 4-6 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: вымойте ее, удалите лишний жир и обсушите.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.
- В глубокой кастрюле соедините мацони, уксус, соль, перец, лавровый лист.
- Добавьте в мацони лук и чеснок.
- Поместите курицу в мацони, чтобы она была полностью покрыта жидкостью.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1 час 30 минут или пока курица не станет мягкой.
- Готовую курицу достаньте из мацони и нарежьте ее на порционные куски.
- Подавайте цыпленка в мацони с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.
Важно использовать качественный мацони для получения наилучшего вкуса. Также можно добавить в маринад свои любимые специи, например паприку или кориандр. Курицу после приготовления можно обжарить на сковороде до румяной корочки.
