Цыпленок тандури, запеченный в печи — это блюдо, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Мягкое мясо курицы пропитывается специями, а хрустящая корочка создает идеальное сочетание текстур. Запекание в печи придает блюду особый шарм и дымный вкус, который невозможно передать другими способами приготовления.
Ингредиенты для цыплёнка тандури
- 1 целая курица (1,5 кг)
- 2 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. паприки
- 1/2 ч. л. кориандра
- 1/2 ч. л. черного перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление цыплёнка тандури
- Хорошо промыть курицу и обсушить бумажным полотенцем.
- Смешать майонез, томатную пасту, соевый соус, имбирь, куркуму, паприку, кориандр, перец и соль.
- Нанести маринад на всю поверхность курицы, включая внутреннюю часть.
- Убрать курицу в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь для лучшего промаринирования.
- Разогреть духовку до 180°C.
- Поместить курицу в форму для запекания и выпекать в течение 1 часа 30 минут, или пока мясо не станет мягким и золотисто-коричневым.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или лимонного сока. Перед запеканием можно натереть курицу луком и чесноком, которые помогут придать блюду еще больше аромата.
