Цыпленок с редисочным маслом – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей и порадует домочадцев. Редис придает блюду пикантный вкус и свежий аромат, а масляная глазурь делает цыпленка сочным и аппетитным.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 200 г редиса
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | 400 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Тщательно вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. Натрите солью, перцем и лимонным соком.
- Разогрейте духовку до 180°C. Поместите цыпленка в форму для запекания.
- Запекайте курицу в течение 1 часа.
- Пока курица запекается, приготовьте редисовое масло: очистите редис и измельчите его блендером. Смешайте пюре с размягченным сливочным маслом.
- Готовую курицу достаньте из духовки и полить ее редисовым маслом.
- Поставьте курицу обратно в духовку на 10 минут, чтобы масло расплавилось и покрыло цыпленка.
- Подавайте горячим с любимыми гарнирами.
Редис можно заменить другими корнеплодами, например, свеклой или морковью. Для более яркого вкуса добавьте немного дижонской горчицы в редисовое масло.
