Цыпленок с помидорами и маслинами — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или семейного обеда. Мясо курицы получается сочным и ароматным, а добавление свежих помидоров и оливок придает ему пикантную кислинку.
Ингредиенты
- 1 цыпленок (примерно 1.5 кг)
- 300 г свежих помидоров
- 100 г маслин без косточек
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, кинза)
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Цыпленка помыть, обсушить и разделать на части. Луковицу и чеснок очистить и мелко порубить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Обжарить курицу до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить лук и чеснок к мясу, обжарить еще 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками, добавить их в кастрюлю вместе с маслинами. Посолить, поперчить по вкусу.
- Влить немного воды (примерно 1/2 стакана) или бульона, чтобы покрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне в течение 40-50 минут, пока мясо не будет готовым.
- Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с мясом 1-2 лавровых листа и немного тимьяна.
