Цыпленок с картофелем, приготовленный в чесночном масле, — это простое и вкусное блюдо, которое всегда придется по вкусу всей семье. Запеченный в духовке цыпленок получается сочным и ароматным, а картофель — мягким и хрустящим снаружи. К тому же, рецепт очень доступный и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 800 г картофеля
- 4 зубчика чеснока
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 2 ст. ложки свежего тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на порцию | 4 | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте курицу: Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите ее снаружи и внутри.
- Нарежьте картофель: Картофель очистите и нарежьте крупными кубами.
- Смешайте чесночное масло: Измельчите чеснок, смешайте с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем.
- Запекайте в духовке: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите картофель в форму для запекания, залейте его половиной чесночного масла и перемешайте. Поместите курицу на картофель, полейте ее оставшимся масляным смешением и отправьте в разогретую духовку.
- Готовность: Готовность цыплёнка проверьте щупая мясо ножом — оно должно быть мягким и выделяться прозрачным соком. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от размера курицы.
Совет: Для более хрустящей корочки можно перед подачей поставить форму с цыплёнком под гриль на 5-7 минут. Также попробуйте добавить другие специи по своему вкусу, например паприку, куркуму или розмарин.
