Цыпленок по-охотничьи — это вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любителей мяса с пряным вкусом. Благодаря сочетанию сочных кусочков курицы, насыщенного соуса с майораном и добавки свежей зелени, этот рецепт станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты для цыпленка по-охотничьи с майораном
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 2 луковицы
- 3 ст. ложки томатной пасты
- 4 ст. ложки майонеза
- 2 ст. ложки измельченного свежего майорана
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного молотого перца
- 200 мл куриного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- по желанию: свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 400 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 человек |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление цыпленка по-охотничьи с майораном
- Подготовьте курицу: промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте кусочки курицы с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю измельченную луковицу и обжаривайте ее вместе с курицей около 5 минут, пока она не станет прозрачной.
- Влейте томатную пасту в кастрюлю, перемешайте и тушите все ингредиенты еще 5-7 минут.
- Добавьте майонез, измельченный майоран, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
- Влейте куриный бульон в кастрюлю, доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой в течение 45-60 минут, периодически помешивая.
- Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного винного уксуса или горчицы. При желании, цыплёнка можно запечь в духовке вместо тушения на плите. В этом случае время приготовления увеличится до 1 часа.
