Цыпленок по-испански

Цыпленок по-испански – это блюдо, которое покорит вас своим ярким вкусом и простотой приготовления. Запеченная в ароматной маринаде курица получается сочной, а хрустящая корочка безумно вкусной. Этот рецепт станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты для цыпленка по-испански

• 1 целая курица
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка паприки
• 1 ч. ложка куркумы
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1/2 ч. ложки черного перца
• 1/4 стакана оливкового масла
• Соль по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) для украшения

Приготовление цыпленка по-испански

1. Приготовить маринад: смешать в миске паприку, куркуму, кориандр, черный перец, соль и оливковое масло.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Добавить их к маринаду.
3. Курицу вымыть и обсушить. Натереть ее маринадом со всех сторон.
4. Поместить курицу в жаростойкую форму или противень. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 1 час 30 минут, периодически поливая соками, выделяющимися из птицы.
5. Готовность цыпленка проверить деревянной шпажкой: она должна легко проходить сквозь толстый край бедра.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного красного вина или соевого соуса. Перед подачей украсить свежей зеленью.