Цыпленок по-индийски на шампурах – это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мясо курицы маринуется в пряностях, придающих ему неповторимую индийскую пикантность, а жарка на открытом огне придает ему хрустящую корочку и сочность.
Ингредиенты для цыпленка по-индийски на шампурах
- 1 килограмм куриного филе
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 большой лук, мелко нарезанный
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки пасты карри (можно использовать готовую или сделать своими руками)
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка имбиря, молотого
- 1/2 чайной ложки кориандра, молотого
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут (включая маринование) |
Приготовление цыпленка по-индийски на шампурах
- В миске смешайте кокосовое масло, лук, чеснок, пасту карри, куркуму, имбирь, кориандр, гвоздику, соль и перец.
- Добавьте куриное филе в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поместите в холодильник на хотя бы 30 минут, а лучше на несколько часов для лучшего пропитывания ароматов.
- Разогрейте угли гриля или мангала.
- Нанизайте кусочки курицы на шампуры.
- Жарить цыпленка по-индийски на шампурах над средним огнем, периодически переворачивая, примерно 15-20 минут, пока мясо не станет золотисто-коричневым и пропекшимся.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад свежие или сушеные травы, такие как кинза, кориандр или петрушка. Также попробуйте подать цыпленка по-индийски с рисом и ароматным соусом тарика.
