Цыпленок по-грузински в чесночно-сметанном соусе – это блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мясо получается невероятно нежным, а соус – просто волшебным! Благодаря сочетанию пряностей и сметана, каждый кусочек курицы пропитается неповторимым вкусом, который точно придется по душе всем любителям грузинской кухни.
Ингредиенты для Цыпленка по-грузински
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 200 мл сметаны
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 большая луковица
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка сухих аджики
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки хмели-сунели
- соль и черный перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление Цыпленка по-грузински
- Курицу промыть, обсушить и разделить на порционные части. Лук нарезать полукольцами, чеснок – мелко.
- В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куриные части до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 10-15 минут).
- Добавить к курице лук и чеснок, обжаривать еще 5 минут.
- В миске смешать сметану, крахмал, аджику, паприку, хмели-сунели, соль и перец. Перелить эту смесь в кастрюлю с курицей.
- Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около 40-45 минут, или пока мясо не будет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сухого белого вина. Также можно подать цыплёнка с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!
