Цыпленок на гриле под кирпичом — это классическое блюдо, которое покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Благодаря специальной технике приготовления в прямом огне птица получается с хрустящей корочкой и сочным мясом. Этот рецепт станет идеальным выбором для летнего пикника или семейного ужина.
Ингредиенты
- 1 цыпленок
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка меда
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- Кирпич жаростойкий
| Калорийность | ≈ 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец в миске.
- Натрите полученной смесью цыплёнка снаружи и изнутри.
- Разогрейте гриль до сильного огня.
- Выложите цыпленка на жаровню гриля, под ним поместите кирпич.
- Закройте крышкой или фольгой и готовьте 40 минут.
- Проверьте готовность цыпленка, надрежьте ножом бедро, если сок прозрачный, значит он готов.
Для более равномерного приготовления цыплёнка можно время от времени переворачивать его. Также не забывайте, что кирпич должен быть жаростойким, иначе он может треснуть на гриле. Приятного аппетита!
