Цыпленок «Маренго» — это изумительное блюдо французской кухни, которое покорит вас своей простотой и изысканным вкусом. Мягкое, сочное мясо с хрустящей корочкой идеально сочетается с нежной начинкой из сыра и травами, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Цыпленка «Маренго»
- 1 цыпленок (примерно 1.5 кг)
- 200 г твердого сыра (например, чеддер или пармезан)
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка сухих трав (например, майоран, тимьян, розмарин)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление Цыпленка «Маренго»
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Цыплёнка вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте сливочное масло, измельченный чеснок, сухие травы, соль и перец. Нанесите эту смесь на кожу цыпленка снаружи и внутри.
- Натрите сыр на средней терке. Заполните брюшко цыпленка сыром. Зашейте отверстие нитками или скрепите зубочистками.
- Выложите цыплёнка в форму для запекания и выпекайте 1 час 30 минут, или до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса перед запеканием можно обжарить цыпленка на сковороде с двух сторон. Чтобы сыр не вытек во время запекания, брюшко цыпленка можно зашить нитками или скрепить зубочистками.
