Цыпленок гумбо — это не просто блюдо, а целое путешествие в мир вкусов! Сочетание сочного куриного мяса с сладкой кукурузой, мягкими фасолью и неожиданно приятным бананом создаёт уникальный симбиоз тропических и американских кулинарных традиций. Густое гумбо — настоящая находка для холодных вечеров и обедов, разогревающих душу своей насыщенностью и ароматом.
Ингредиенты
- 1 куриное филе
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 1 банка фасоли (400 г)
- 1 спелый банан, нарезанный дольками
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1/2 ч. ложки куркумы
- 1/4 ч. ложки паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок, паприку, куркуму и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте куриное филе и обжаривайте его со всех сторон до образования румяной корочки.
- Влейте воду (примерно 500 мл) и добавьте томатную пасту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 20 минут.
- Добавьте кукурузу, фасоль, нарезанные бананы и по вкусу соль и черный перец. Тушите еще 10 минут.
- Подавайте гумбо горячим, украсив свежей зеленью.
Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов, добавляя больше или меньше банана в зависимости от вашего вкуса. Также можно использовать вместо куриного филе индейку или свинину. Приятного аппетита!
