Цыпленок Ала Дьяболо — это знаменитый, слегка острые и очень ароматное блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. По-настоящему оно захватывает своей яркостью вкусов — сочетание сладкого, кислого и острого создает неповторимое впечатление.
Ингредиенты для Цыпленка Ала Дьяболо
- 1 целая курица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 3 столовые ложки уксуса
- 2 чайные ложки сахара
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки красного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- Зелень для украшения (кинза, петрушка)
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40-45 минут |
Приготовление Цыпленка Ала Дьяболо
- Хорошо вымойте курицу и разделайте на порционные части.
- В глубокой миске смешайте соевый соус, рыбный соус, уксус, сахар, чеснок, имбирь и красный перец.
- Добавьте кусочки курицы в маринад, тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле с толстым дном.
- Обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавьте маринад к курице, доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума.
- Накройте крышкой и тушите курицу в собственном соку 30-35 минут, пока мясо не станет мягким.
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад несколько щепоток острого перца чили. Также, для большей насыщенности вкуса, перед тем как потушить курицу, можно обжарить ее с нарезанным кольцами луком и небольшим количеством измельченных сладких перцев.
