Цветная капуста, запеченная в пюре из брокколи под ореховой корочкой – это простое и вкусное блюдо, которое порадует ваших близких своим нежным вкусом и аппетитным видом. Это отличный способ разнообразить свой рацион и добавить в него больше полезных овощей.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Брокколи – 200 г
- Сливки – 50 мл
- Сыр пармезан – 50 г
- Орехи (грецкие, миндальные) – 30 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Цветную капусту и брокколи разделите на соцветия. Отварите их в подсоленной воде до полуготовности.
- Орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем измельчите.
- Готовые овощи обсушите и переложите в миску. Добавьте сливки, тертый пармезан, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом.
- Выложите пюре из брокколи и цветной капусты в форму, разровняйте поверхность. Посыпьте сверху измельченными орехами.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, или пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха в пюре. Также цветную капусту перед запеканием можно слегка обжарить на сковороде с маслом, чтобы она стала более ароматной.
