Цветная капуста в кляре с сыром

Цветочная капуста – это не только вкусный, но и очень полезный овощ. Этот рецепт предлагает приготовить ее в хрустящем кляре с ароматным сыром. Благодаря простоте приготовления, он станет прекрасным вариантом для любого семейного обеда.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 1 кочан
• Мука — 50 г
• Яйцо — 2 шт.
• Сыр тертый — 100 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

1. Цветную капусту вымойте, разберите на соцветия.
2. В миске смешайте муку с солью и перцем.
3. В другой миске взбейте яйца.
4. Обмакните соцветия цветной капусты сначала в муке, затем в яйце, а после снова в муку.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте цветы цветной капусты до золотистой корочки.
6. Посыпьте тертым сыром, оставьте на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Совет: Для более хрустящего кляра можно добавить в муку немного крахмала.