Цветная капуста в кляре по-маньчжурски — это вкусное и оригинальное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Нежное сердцевина цветной капусты покрывается хрустящей корочкой из кляра, а соус придаёт блюду неповторимый аромат и пикантность.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Яйцо — 2 шт.
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Для соуса:
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Лимонный сок — ½ ч. л.
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту тщательно промыть, разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут).
- В миске взбить яйца с мукой, солью и перцем. Добавить немного воды, чтобы получилась однородная панировочная масса.
- Обвалять отварные соцветия цветной капусты в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить капусту до золотисто-коричневого цвета с двух сторон.
- Для соуса смешать все ингредиенты и тщательно перемешать.
