Цветная капуста в кляре на воде – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного. Благодаря хрустящей корочке из кляра и нежной начинке из цветной капусты, оно непременно понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 400 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Вода — 120 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки — 3 ст.л.
| Калорийность | 120 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделите на соцветия и промойте под холодной водой.
- В миске смешайте муку, воду, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы без комков.
- Обмакните каждый соцветие цветной капусты в кляр.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте цветную капусту в кляре по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую цветную капусту выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Совет: Для более пикантного вкуса добавьте в кляр щепотку паприки или куркумы. Цветную капусту можно обжарить не только во фритюре, но и запечь в духовке при температуре 180°C до готовности.
