Цветная капуста в кляре — это вкусное, хрустящее и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежные соцветия цветной капусты обжариваются в ароматном кляре до золотистой корочки и получаются невероятно аппетитными. Это блюдо прекрасно подойдет как к обеду, так и к ужину, а также станет отличным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | около 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5 минут). Затем слейте воду и дайте капусте остыть.
- В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком до однородной консистенции.
- Каждый соцветие цветной капусты обмакните в кляр с двух сторон.
- Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте цветную капусту в кляре по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую цветную капусту в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Совет: Чтобы кляр получился более хрустящим, добавьте в него немного крахмала или муки из риса. Также можно использовать различные специи для придания кляру и цветной капусте более насыщенного вкуса, например, паприку, куркуму или итальянские травы.
