Цветная капуста, тушеная в сметане с зеленью, — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Его легко приготовить и оно понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст.л.
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и чеснок мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить чеснок и жарить ещё 1 минуту.
- Добавить соцветия цветной капусты, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Влить сметану в сковороду, перемешать и тушить ещё 5-7 минут до загустения соуса.
- Посыпать зеленью и подавать к столу.
Цветную капусту можно заменить брокколи или смесью цветов. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного мускатного ореха или паприки при тушении.
