Цветная капуста под яично-молочной шубой — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Необычный сочетание сочных цветных соцветий с нежной, насыщенной вкусом шубой из яиц и молока порадует всех любителей экспериментов на кухне.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 1 головка
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Мука – 2 ст. ложки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности (около 10 минут). Затем остудить и разделить на соцветия.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком, мукой, солью и перцем.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить цветную капусту до золотистого цвета (около 5-7 минут).
- Слить лишнее масло с капусты, переложить ее в огнеупорную посуду.
- Взбить яичную смесь еще раз и вылить ее сверху на цветную капусту.
- Поставить в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут, или до образования золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы и уксуса в яично-молочную смесь. Также цветную капусту можно предварительно обжарить с добавлением лука, чеснока или других понравившихся специй.
