Цукаты из слив с орехами — это восхитительное лакомство, которое прекрасно подходит как к чаю, так и к кофе. Они не только невероятно вкусные, но и имеют красивый внешний вид благодаря насыщенному цвету фруктов и хрустящим орехам.
Ингредиенты
- Сливы — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 100 г
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время заготовки) |
Приготовление
- Сливы тщательно вымыть, удалить косточки и нарезать дольками.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить сливы в сироп и варить при слабом кипении 20-30 минут, пока они не станут мягкими.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить.
- Сливы вынуть из сиропа и уложить в подготовленную емкость (стеклянная банка или тара). Посыпать измельченными орехами.
- Залить цукаты оставшимся горячим сиропом, накрыть крышкой и оставить остудиться. Затем убрать в холодильник для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп ванильный экстракт или корицу. Цукаты хранятся в холодильнике до 2 месяцев.
