Цукаты из имбиря — это необыкновенное лакомство, которое удивит своей свежестью и остротой вкуса. Их хрустящая текстура идеально сочетается с медовым ароматом и легкой кислинкой. Предлагаем вам простой рецепт приготовления цукатов из имбиря в домашних условиях.
Ингредиенты
- Имбирь свежий — 300 г
- Сахар — 300 г
- Вода — 150 мл
- Лимонный сок — 1 ст.л.
| Калорийность | 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 2 часа + 24 часа для высыхания |
Приготовление
- Имбирь очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонный сок. Довести до кипения, затем добавить имбирь.
- Варить цукаты на слабом огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими, но при этом сохранят свою форму.
- Вынуть цукаты из сиропа и обсушить на бумажном полотенце.
- Разложить цукаты по сухим стеклянным баночкам и оставить их в прохладном месте для высыхания на 24 часа.
Важно правильно выбрать имбирь: он должен быть свежим, упругим и без повреждений. Лимонный сок не только придаст цукатам кислинку, но и поможет сохранить их яркий цвет. Хранить готовые цукаты лучше всего в герметичной таре в прохладном, сухом месте.
