Цукаты — это изысканное лакомство, которое украсит любой стол и порадует своих любимых. Их можно подавать как самостоятельное угощение или же использовать в качестве декорации для тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Апельсины — 3 шт.
- Сахар — 200 г
- Вода — 100 мл
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4 порции |
| Время приготовления | 2 часа + время для просушивания |
Приготовление
- Апельсины тщательно вымыть и обсушить. Извлечь мякоть, удалив все косточки.
- Мякоть нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения. Добавить апельсиновую мякоть и варить на медленном огне 15-20 минут, пока цитрусовые не станут мягкими.
- Выложить цукаты на сито, дать стечь жидкости.
- Расположить цукаты на противне, застеленном пергаментной бумагой и просушить в духовке при температуре 60°C в течение нескольких часов.
Для того чтобы цукаты получились еще более вкусными, можно добавить в сироп немного ванили или корицы. Также важно следить за процессом сушки и не пересушить цукаты, иначе они станут жесткими.
