Цитрусовый кекс с сиропом — это простое и невероятно вкусное лакомство, которое прекрасно подойдет для любого случая. Нежный, ароматный кекс с сочной кислинкой цитрусов и сладким сиропом покорит сердца всех любителей выпечки.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- Zest 1 лимона и 1 апельсина
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Соль по вкусу
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
Для сиропа:
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения светлой кремовой массы.
- Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с жидкими, аккуратно перемешивая до однородности.
- Добавьте цедру лимона и апельсина, молоко и замесите тесто.
- Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 30-35 минут, или до золотистого цвета. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить из центра кекса чистой.
- Пока кекс выпекается, приготовьте сироп. В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, пока сироп не загустеет.
- Как только кекс будет готов из духовки, полейте его горячим сиропом. Дайте кексу остыть в форме.
Совет: для более яркого цитрусового вкуса можно добавить немного свежевыжатого лимонного или апельсинового сока в тесто. Также кекс можно украсить глазурью, ягодами или тертым шоколадом.
