Цитрусовое суфле – это воздушное, легкое и невероятно вкусное десерт, которое удивит ваших гостей своим изысканным вкусом. Приготовленное в домашних условиях, оно станет отличной альтернативой магазинным сладостям и добавит ярких ноток к вашему меню.
Ингредиенты
- 200 г апельсинов
- 100 г лимонов
- 300 мл молока
- 4 яйца
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки крахмала
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Очистите и измельчите апельсины и лимоны. Выжмите сок.
- В кастрюле смешайте молоко, сахар, крахмал и ванильный экстракт. Доведите до кипения, помешивая.
- Снимите с огня и добавьте цитрусовый сок и мякоть.
- Отделите белки от желтков.
- В отдельной миске взбейте желтки с 2 столовыми ложками горячей смеси из кастрюли.
- Добавьте яичную смесь в кастрюлю и тщательно перемешайте.
- Взбивайте белки в крепкую пену. Аккуратно добавьте их к цитрусовой смеси.
- Разлейте суфле по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекайте 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры лимонов или апельсинов. Готовое суфле подавайте теплым со сметаной, взбитыми сливками или фруктами.
