Цезарь – это классический салат, который всегда пользуется популярностью. Сегодня мы предлагаем вам необычное исполнение этой закуски с утиной грудкой. Сочетание нежной птицы и хрустящих кретонов в сливочном соусе создаст неповторимый вкус и удивит ваших гостей.
Ингредиенты для Цезаря с утиной грудкой
- Утиная грудка — 500 г
- Листовой салат-латук — 100 г
- Кренделе (или кретоны) — 50 г
- Пармезан — 50 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Майонез — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Цезаря с утиной грудкой
- Утиную грудку отварить или запечь до готовности. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Кренделе обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками.
- В миске смешать майонез, лимонный сок, соль и перец. Добавить измельченный пармезан.
- Листовой салат выложить на тарелки. Положить сверху утиную грудку, кренделе и яйца. Залить соусом.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или горчицы. Пармезан можно потереть на крупной терке для лучшей адгезии к салату.
